本公司面向全国进行马铃薯淀粉招商，安徽陈家乐食品有限公司是一家专业生产淀粉及淀粉制品的厂家，拥有先进的加工工艺，封闭的生产车间，良好的生产环境。
　　淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物普遍的储藏形式。淀粉不溶于冷水，但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状，俗称浆糊，这又叫淀粉的糊化。烹调中的勾芡，也是利用了淀粉的糊化作用，使菜肴包汁均匀。当淀粉经稀释处理后，起初形成可变性淀粉.然后即形成能溶于水的糊精。淀粉在高N(180一200'C)下也可以生成糊精，呈黄色。
　　淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

　　酸变性粉
　　酸变性淀粉引是指在糊化温度以下将天然淀粉用无机酸进行处理，改变其性质而得到的一类变性淀粉。
　　通常制备酸变性淀粉的条件是：淀粉乳浓度为36%～40%，温度低于糊化反应温度（35～60℃），反应时间为0.5h至数小时。当达到所需要的粘度或转化度时，中和、过滤、洗涤、干燥即得产品。
　　反应条件对酸变性淀粉性能的影响：
　　1．温度反应温度是影响酸变性淀粉性能的主要因素，当温度在40～55℃时，粘度变化趋于温度，温度升至70℃时已经糊化。因此反应温度一般选在40～55℃范围内。
　　2．酸的种类及用量酸作为催化剂而不参与反应。不同的酸催化作用不同，盐酸强，硫酸和硝酸相仿、当温度较高，酸用量较大时，硝酸变性淀粉因发生副反应而使产品呈浅黄色，所以实际生产中很少使用。酸的催化作用与酸的用量有关，酸用量大，则反应剧烈。
　　3．淀粉乳浓度淀粉乳浓度应控制在40%左右。

      以上就是马铃薯淀粉招商为您介绍的，希望能帮到您。