马铃薯淀粉可不可以做米豆腐

　　市场上的淀粉种类居多，马铃薯淀粉不是很好认，因为淀粉类的东西基本是白色的粉末状的，都长得差不多，要是让小编去买，老板不说小编肯定不认识。我国的小吃非常多，有的朋友就喜欢在家弄弄不同的小吃，zui近贵州有3款米豆腐在小吃界比较火热，很多人都想自己来做做，但是需要淀粉，而家里又只有马铃薯淀粉，不知道可能可以用来做米豆腐。在这之前，我们先来看看米豆腐有哪些吧。

　　块状米豆腐

　　米豆腐是贵州的特色小吃，街边随处可见，绝对好吃的开胃小吃，凉拌米豆腐，这是用大米浸泡以后，除去米中的杂物，淘洗干净，经过磨浆，煮浆然后装盆冷却之后得到的，这里面用到的一个是叫石灰，不是马铃薯淀粉哦，虽然都是白色的，但是不能代替，这点要值得注意。

　　小米虾米豆腐

　　其实个块状的米豆腐一样，材料步骤基本一样，就是zui后一步装盆的不用，这是在煮浆煮熟要出锅的时候，用一个捅或者什么其他容器，里面放着一半的凉水，上面用有中指大的孔塞盘，把浆到处孔塞盘然后浆就从空中调入容器中，遇水以后就成型小小蝌蚪一样。这里也是要石灰。

　　今天我们就介绍2种，其实这里面zui重要的材料就是石灰，根本就用不到马铃薯淀粉，也用不到其他淀粉，所以呢，马铃薯淀粉是不可以用来做米豆腐的。