马铃薯淀粉怎样辨别
　　辨别马铃薯淀粉方法一：目测 ——用于直观识别淀粉中杂质含量的高低
　　方法二：触摸——用于感知淀粉中水分含量的高低
　　方法三：耳听 ——用于判断淀粉中是否含有其他淀粉
　　方法五：口感——用于辨别红薯淀粉质量的优劣
　　方法六：水沉——用于辨别淀粉质量的优劣和杂质含量

　　马铃薯淀粉为大家简单的介绍下土豆适合与那些食物搭配
　　土豆+黄瓜：可利于身体健康
　　土豆+豆角：可除烦润燥
　　土豆+香蕉：可防癌抗癌
　　土豆+豇豆：豇豆的营养成分能够让人头脑宁静,并且能够对消化系统进行调理,还能消除胸膈胀满，所以豇豆和土豆搭配,不但可以防治急性肠胃炎，还可以防治呕吐、腹泻等病症。
　　土豆+牛肉：可保护胃黏膜
　　土豆+牛肉：保护胃黏膜
　　土豆+牛腩：保护胃黏膜
　　土豆+豆角：防止急性肠胃炎呕吐腹泻
　　土豆+醋：可分解有毒物质
　　高粘度马铃薯精淀粉、系列变性淀粉及膳食纤维、蛋白粉等系列产品，向社会提供纯天然有机食品“马铃薯深加工”的系列产品。
　　马铃薯中所含氧化酶和茄素等直接影响了马铃薯的加工和食用。氧化酶主要有过氧化酶、细胞色素氧化酶、酪氨酸酶、葡萄糖氧化酶、抗坏血酸氧化酶等，这些酶主要分布在马铃薯能发芽的部位。马铃薯在空气中的褐变就是其氧化底物绿原酚和酪氨酸在氧化酶的参与下发生的生化反应。