安徽陈家乐多年来，作为红薯淀粉供应商，我们经营着各种淀粉，无论是红薯，马铃薯还是其他的，我们的淀粉供应齐全，在全国有好几家分店，和代理商。很多人对面粉是比较了解的，但是对于我们的淀粉可能不是很清楚。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
　　淀粉是很好的食材，在各大酒店的厨房内都是少不了的一种物品。淀粉时控制油温十分重要。烹调上浆的菜肴时，油温太高，淀粉容易黏结成块；油温太低，淀粉容易与原料脱离，也就失去了保护层的作用，所以在有少量油烟出现时下锅；而在挂糊煎炸时，追求的是焦黄松脆，这时就需要油温高一些，油烟大量出现时下锅为好时机；勾芡时也要掌握好时机，太早容易发糊黏锅，太晚又会分布不匀。
　　红薯淀粉供应商淀粉制作：可以用于勾芡和挂糊上浆。菜肴上浆加淀粉要适量，滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝都需要淀粉挂浆；挂浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口、色泽晶亮。但淀粉的用量要适当，淀粉过多，看上去黏糊糊的，吃口也不好；淀粉过少，又起不了挂浆的作用；一般来说，按50克主料加5克干淀粉的比例挂浆，就可以使菜肴鲜嫩味美。
　　红薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。在配备达到国内高水平的淀粉加工生产线的无菌车间生产，食品安全有保障。无杂质、晶莹剔透、细腻爽口，是各大酒店、大型商超及家庭餐桌配备之佳品。